Zapiekanka po drwalsku
Zapiekanka po drwalsku
Potrzebne składniki:
3 piersi z kurczaka(pojedyncze)
35-40 dag schabu bez kości
2 stołowe łyżki oleju
50-60 dag fasolki szparagowej(mrożonej)
cebula
suszony cząber(około połowy małej łyżeczki)
natka pietruszki
10 dag boczku
3 stołowe łyżki masła
3 stołowe łyżki mąki
250 ml bulionu warzywnego
250 ml mleka
10 dag żóÅ‚tego sera
1 żóÅ‚tko
przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
MiÄ™so smażymy na rozgrzanym uprzednio oleju ( kurczaka okoÅ‚o 10 minut a schab okoÅ‚o 15 minut). Usmażone miÄ™so kroimy na plastry. Do gotujÄ…cej siÄ™ wody z czÄ…brem wsypujemy fasolkÄ™. Gotujemy okoÅ‚o 5 minut. CebulÄ™ obieramy i siekamy na drobne kawaÅ‚ki. Boczek kroimy na paski. CebulÄ™ z boczkiem smażymy na maÅ›le. Dodać do wszystkiego fasolkÄ™ z natkÄ… i doprawić do smaku. Z reszty masÅ‚a oraz mÄ…ki zrobić zasmażkÄ™. Do niej wlewamy bulion oraz mleko. Gotować do czasu zgÄ™stnienia. Pod koniec dodajemy ser, mieszać dopóki ser siÄ™ caÅ‚kowicie roztopi. Å»óÅ‚tko poÅ‚Ä…czyć z sosem i go dokÅ‚adnie wymieszać.
Do żaroodpornego naczynia wkÅ‚adamy na sam dóÅ‚ fasolkÄ™, na niÄ… ukÅ‚adamy plastry miÄ™sa i polewamy caÅ‚ość przygotowanym sosem. CaÅ‚ość wypiekamy okoÅ‚o 20-25 minut.
