Wielkanocna sałatka śledziowa
Wielkanocna sałatka śledziowa
Potrzebne składniki:
20 dkg śledzi solonych (filet)
10 dkg gotowanej marchwi
10 dkg gotowanego buraka ćwikłowego
4 ugotowane ziemniaki
5 dkg kiszone ogórki
5 dkg groszek konserwowy
5 dkg kiszonej kapusty
1 cebula
6 łyżek oliwy z oliwek
6 łyżek octu 3%
sól
pieprz
cukier
Sposób przygotowania:
Przygotować sos winegret. Do oliwy mieszajÄ…c dodawać powoli ocet, przyprawić do smaku. Ugotowane buraki ćwikÅ‚owe obrać, pokroić w kostkÄ™ i polać sosem winegret aby nie zabarwiÅ‚y innych skÅ‚adników. Jeden filet Å›ledziowy pozostawić do dekoracji , pozostaÅ‚e pokroić w kostkÄ™. Pokroić również w kostkÄ™ ziemniaki, marchew, ogórki, cebulÄ™. KapustÄ™ kiszonÄ… dokÅ‚adnie obsÄ…czyć z zalewy, drobno posiekać. W odpowiednio dużym naczyniu wymieszać wszystkie skÅ‚adniki, delikatnie posypać solÄ… i pieprzem, potem polać sosem winegret i dokÅ‚adnie wymieszać. PrzeÅ‚ożyć do salaterki, ozdobić paskami Å›ledzia, cebulÄ…, zieleniÄ….
