Sałatka z polędwiczek wieprzowych
Sałatka z polędwiczek wieprzowych
Potrzebne składniki:
20 dag polędwiczek
1 awokado
1 grejpfrut
10 dag wędzonych śliwek
10 dag świeżego imbiru
0,5 gÅ‚ówki saÅ‚aty lodowej
75 ml wytrawnego wina
pieprz mielony
2 łyżki oleju 3 łyżki stołowe nasion słonecznika
100 ml miodu
2 stołowe łyżki soku z cytryny
2 stołowe łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Nasz obrany imbir kroimy w cienkie paski. Pierwszy krok to przygotowanie sosu: imbirowe skórki mieszamy z poÅ‚owÄ… miodu i cukrem. WkÅ‚adamy wszystko do rondelka. Zalewamy 100 ml wody i gotujemy dopóki nasz sos przyjmie gÄ™stÄ… konsystencjÄ™. Pod koniec dodajemy resztÄ™ miodu i sok z cytryny. Åšliwki namaczamy w winie. Obmyte polÄ™dwiczki obtaczamy w pieprzu i smażymy na oleju. Kiedy zacznÄ… siÄ™ rumienić wlewamy poÅ‚owÄ™ sosu i dusimy caÅ‚ość pod przykryciem. NastÄ™pnie studzimy polÄ™dwiczkÄ™ i kroimy jÄ… w plasterki. Naszego grejpfruta obieramy ze skórki i wycinamy miąższ. Awokado również obieramy, wyjmujemy pestki i kroimy na póÅ‚ plasterki.
Sałatę dokładnie płuczemy, osuszamy i rwiemy na kawałki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dodajemy imbir, przyprawy i pozostałą część sosu. Tuż przed podaniem sałatki posypujemy ją nasionami słonecznika.
