Sałatka kokosowo-ogórkowa

SaÅ‚atka kokosowo-ogórkowa

Potrzebne składniki:
0,5 orzecha kokosowego
0,5 kg ogórków
1 szklanka jogurtu
1 szklanka kwaśnej śmietany
5-7 orzechów wÅ‚oskich
mała czerwona papryka chili
1 stołowa łyżka kopru
1 stołowa łyżka naci pietruszki

Sposób przygotowania:
Z ogórków usuwamy miąższ wraz z nasionami, nastÄ™pnie kroimy go na póÅ‚ plasterki. Po czym przez 2-3 minuty gotujemy je w jednym litrze wody. Po tym czasie odcedzamy póÅ‚ plasterki, umieszczamy je w zimnej wodzie i ponownie odcedzamy.
Orzechy włoskie siekamy drobno i podsmażamy je na patelni na złotawy kolor. W tym czasie wydłubujemy z papryki nasiona i kroimy ją na paseczki.
Miąższ z orzecha zcieramy na tarce( wybieramy najmniejsze oczka). Na koniec mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Sałatka jest gotowa do podania.
JeÅ›li nie preferujemy ostrych potraw ze skÅ‚adników saÅ‚atki można wyeliminować paprykÄ™ chili