Fasolowa sałatka po turecku
Fasolowa sałatka po turecku
Potrzebne składniki:
25-30 dag białej fasoli(namaczamy ją już dzień wcześniej)
5 cebul
2-3 jajka (ugotowane na twardo)
natka pietruszki
sok wyciśnięty z jednej cytryny
5 łyżek oliwy
4 łyżki octu
2 małe łyżeczki ostrej papryki
Sposób przygotowania:
DzieÅ„ przed przygotowaniem saÅ‚atki, gotujemy przez okoÅ‚o 40 minut w osolonej wodzie fasole. Po czym jÄ… odcedzamy, studzimy i wkÅ‚adamy do lodówki.
Cebulę kroimy na cienkie plasterki, posypujemy ją niewielką ilością soli i odstawiamy na 10-15 minut. Kolejny krok to ugniecenie rękoma cebuli , przepłukanie jej przez sito i dokładne osączenie. Mieszamy ją z natką pietruszki, oliwkami, oraz posypujemy odrobiną papryki. Na dno miski wsypujemy fasolę, po czym przykrywamy ją mieszanką.
Z pozostaÅ‚ych skÅ‚adników robimy marynatÄ™(sok z cytryny, oliwa, ocet, sól, papryka). PrzygotowanÄ… marynatÄ… polewamy wierzch saÅ‚atki .
Na sam wierzch ukÅ‚adamy plasterki jajek. NaszÄ… saÅ‚atkÄ™ wkÅ‚adamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie można jÄ… podawać.
