Risotto

Risotto

Potrzebne składniki:
1,25 szklanki ryżu
cebula
póÅ‚ cytryny
seler
wegetariański bulion
ser parmezan
żóÅ‚tko
stołowa łyżka śmietany
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę i seler(uprzednio pokrojone w kostkę) smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy ryż
ciÄ…gle smażąc. Teraz możemy stopniowo dodawać wazowÄ… Å‚ychÄ… bulion-w takich odstÄ™pach czasu, które umożliwiÄ… wchÅ‚oniÄ™cie go przez ryż. Kiedy nasz ryż zmiÄ™knie. Dodajemy skórkÄ™ z poÅ‚owy cytryn.
Do miski wyciskamy sok z poÅ‚owy cytryny dodajemy żóÅ‚tko, Å›mietanÄ™ i starty ser. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji po czym dodajemy do ryżu.