Wiosenne nowalijki

Okres wiosenno – letni to czas, kiedy rynkiem konsumenckim zawładnęły nowalijki, czyli świeże warzywa. Wszędzie czytamy, że młode warzywa powinny stać się podstawą naszego codziennego menu. Nic dziwnego. Są one bowiem, cennym źródłem witamin i składników mineralnych, co na nasz organizm ma wręcz zbawienny wpływ.

Nowalijki gruntowe a szklarniowe
Wiele osób zastanawia się nad faktem, czy lepsze są warzywa z gruntu czy też ze szklarni. Jednak na dzień dzisiejszy, nie ma już między nimi istotnej, różnicy. Pierwsza usytuowana jest w smaku. Smakosze nowalijek uważają, że te pochodzenia gruntowego są zdecydowanie smaczniejsze. Jeśli chodzi o zasób witamin i składników mineralnych to warzywa szklarniowe zawierają w sobie dużą ilość wapnia, żelaza magnezu oraz potasu. Ponadto nowalijki zawierają błonnik, który usprawnia proces przemiany materii, witaminę C, która wzmacnia odporność, a także przeciwutleniacze.

Minusem nowalijek szklarniowych jest azot, który pochodzi z oprysku. Ale nie jest to powód, który ma nas skłonić do rezygnacji z ich zakupu. Ilość azotu, bowiem nie jest w nich zbyt duża. Dzisiejsi hodowcy mają narzucone odgórnie przepisy, które ustanawiają ilość oprysku, jakiej muszą się trzymać, aby warzywa nadawały się do spożycia i nie szkodziły naszemu zdrowiu.

Zanim dokonasz zakupu
Aby czerpać z nowalijek cenne właściwości ogromną rolę odgrywa tutaj sztuka naszego wyboru. Jeśli chcemy mieć pewność, że zakupione przez nas warzywa nie zawierają dużo szkodliwych substancji, pochodzących z oprysku, przede wszystkim nie kupujmy ich w marketach. Zaplecze do nich pochodzi z dużych farm, gdzie niestety stosowane są ogromne ilości sztucznych nawozów. Niech nie kuszą cię promocje cenowe, czasem warto jest zapłacić za warzywa troszkę więcej, i mieć, dzięki temu pewność, że nie będą one wywierać szkodliwego wpływu na nasz organizm,a wręcz przeciwnie dostarczą mu cennych składników pokarmowych.

Rolnik lub działkowiec
Aby mieć pewność, że zakupione przez nas warzywa nie są pryskane sztucznymi nawozami, najlepiej jest dokonywać zakupów u znajomego działkowca lub rolnika, dzięki czemu będziemy mieć pewność, że nie korzystają oni ze sztucznych nawozów, a my nie będziemy narażeni na działanie szkodliwych substancji, jakie zawierają sztuczne nawozy.

Najlepszym rozwiązaniem jest zakup warzyw ze sklepu z nową żywnością, bowiem warzywa, które tam się znajdują nie zawierają azotanów, hodowle, z których pochodzą nie stosują żadnych sztucznych nawozów. Ale takie warzywa są droższe niż te, które możemy dostać na bazarach czy też marketach.

Istotny jest sposób przechowywania
Zakup nowalijek z zaufanego źródła to jedno, natomiast sposób ich przechowywania to drugie. Jeśli świeżą marchewkę, czy też szczypiorek włożymy do lodówki, w dodatku w foliowym worku to możemy mieć pewność, że ich wartość obniży się. Najlepiej jest trzymać warzywa w szufladzie ( możemy je również owinąć lnianą ściereczkę).

Domowa hodowla
Najlepszym rozwiązaniem, aby mieć świeże warzywa, bez żadnych szkodliwych substancji jest własna domowa hodowla. Nie dość, że będziemy mieć je zawsze pod ręką to w dodatku będą cennym źródłem witamin. Pamiętaj, że oprócz samych witamin i składników mineralnych wpływają one na procesy zachodzące w naszym organizmie np. działają moczopędnie, oczyszczająco czy też odtruwające.

Wiosenne nowalijki

Polecamy także:

Galeria

Nawigacja