Konserwanty

Hasło: „konserwanty” często kojarzy nam się z czymś bardzo negatywnym. Jednak na co dzień nikt z nas tak naprawdę nie zdaje sobie sprawy, że występują one w niemalże każdym produkcie. Idąc do sklepu kupujemy świeże pieczywo, wędlinę, słodycze czy też kosmetyki nie zwracając uwagi na etykiety poszczególnych produktów. Co więcej spośród mnogiego wyboru na rynku dóbr konsumenckich najczęściej sięgamy po te, które wyglądają świeżo i soczyście.

To oczywiście jest normalne. Nikt nie każe nam kupować przecież czerstwego chleba czy obeschniętej szynki. Jednak musimy wiedzieć, iż aby nasze śniadanie było świeże i chrupiące musi ono w sobie zawierać konserwanty. To właśnie ich zadaniem jest zapobieganie rozwojowi bakterii, grzybów oraz w pleśni. W przeciwnym razie wszelkie pokarmy psuły by się w niewyobrażalnie szybkim tempie.

Podział konserwantów
Nasza wiedza w tym temacie jest najczęściej znikoma. Bowiem nie wszystkie konserwanty szkodzą naszemu zdrowiu, niektóre jak już wspominałam wyżej są gwarancją dłuższej przydatności do spożycia poszczególnych pokarmów. Zanim zaczniemy wystrzegać się spożywania wszelkich konserwantów , zapoznajmy się z informacjami, które nam szkodzą, a które nie.

WHO – Światowa Organizacja Zdrowia podzieliła konserwanty, na szkodliwe i nieszkodliwe dla organizmu człowieka. Te pierwsze maja najczęściej charakter rakotwórczy z racji, na swój skład chemiczny : azotany i azotyny. Możemy je spotkać w takich produktach jak napoje gazowane, wszelkie marynaty w słoikach a nawet w majonezach. Ich symbolika mieści się w przedziale od E210 do E219. Kolejna grupa konserwantów o właściwościach rakotwórczych mieści się w przedziale od E249 do E252. Te natomiast możemy spotkać w żółtych serach oraz wędlinach. I to właśnie tych konserwantów powinnyśmy się najbardziej wystrzegać.

Kolejna grupa konserwantów to takie, które mogą wywoływać wszelkie reakcje alergiczne w postaci uczuleń i podrażnień skóry. Najczęściej możemy je spotkać na skórkach owoców cytrusowych, ponieważ to właśnie tymi konserwantami są one impregnowane. Nie oznacza to, że musimy się wystrzegać zakupów tychże owoców. Istotną rolę pełni tutaj odpowiednia higiena. Zarówno owoce jak i dłonie musimy myć pod ciepłą, bieżącą wodą.

Trzecia grupa konserwantów to te, które są całkowicie zabronione w stosowaniu. WHO zabroniło stosowania ich we wszelkich produktach. Należą do nich : E222, E223, E224 oraz E232, E234, E241.

Patrz na etykietę
Jeśli chcesz się wystrzec szkodliwych konserwantów musisz zwracać uwagę na etykiety poszczególnych produktów. Każdy producent zarówno żywności jak i kosmetyków ma obowiązek zamieścić na etykiecie produktowej informację o składzie produktu a tym bardziej o zamieszczonych w nich konserwantach, które mieszczą się w granicy od E200 do E299.

Tajemnica „parfum, fragrance”
Z takim napisem możemy się spotkać w sklepach kosmetycznych, na etykiecie wód toaletowych i perfum. Oznaczają one, że receptura, na której powstają dane nuty zapachowe jest zastrzeżona dla producenta i nie jest podana do wiadomości publicznej. Dlatego też decydując się na zakup takiego kosmetyku nie możemy mieć pewności czy wywoła on u nas reakcje alergiczne czy też.

Uwaga na wiosenne warzywa
Wraz z nadejściem wiosny musimy uważać na wszelkie warzywa, które są dostępne na bazarach oraz w sklepach warzywnych. Powód tego jest taki, że w okresie wczesnej wiosny warzywa wykazują szczególną tendencję do wchłaniania z gleby azotanów, które są dla naszego organizmu szkodliwe. Najlepiej zaopatrywać się w warzywa u rolników, którzy na swoich gospodarstwach nie stosują sztucznych nawozów.

Polecamy także:

Galeria

Nawigacja