Grillowanie

Bardzo ciekawą formą spędzenia czasu ze znajomymi jest wspólne grillowanie. Nie ma nic lepszego jak przygotowywać i spożywać posiłki na łonie natury. Na grillu można przyrządzić wiele ciekawych i oryginalnych dań.

Grill przenośny
Cudownym wynalazkiem okazał się grill przenośny. Idealny dla każdego podróżnika, ponieważ możesz spakować do plecaka i zabrać ze sobą w podróż. Taki grill wykonany jest ze stali nierdzewnej i można go myć w zmywarce do naczyń.

Inne przenośne grille wykonane są z emaliowanej blachy. Niektóre wyposażone w dwa ruszty. Górny do pieczenia, dolny do smażenia. Nóżki są rozkładane, a u dołu grilla umieszczony jest wentyl, dzięki któremu mamy dopływ tlenu do żarzącego się węgla.

Grill gazowy
Coraz więcej ludzi zamienia grill węglowy na gazowy ponieważ ma prosta obsługę, łatwo się rozpala i szybko osiąga temperaturę grillowania. Jednak to nie wszystkie jego zalety. Dodatkowym plusem jest to, że możemy regulować temperaturę w zależności od tego co mamy w danym momencie na grillu oraz mamy możliwość utrzymania stałej temperatury przez długi czas. Pełni on funkcję pieca i grilla i nie ma problemów z czyszczeniem. W grillu gazowym liczy się to co jest w środku. Odpowiednio wyposażony zachowuje smak i zapach potraw.

Grill węglowy
Wybór tego rodzaju grilla jest bardzo szeroki. Ich paliwem jest węgiel drzewny. Nie można zmniejszyć lub zwiększyć temperatury tego grilla, poprzez przekręcenia gałki. Są to klasyczne i proste w obsłudze grille, które wciąż nadają jedzeniu charakterystyczny posmak grillowy.

Aluminiowe jednorazowe grille
Mała powierzchnia do pieczenia oraz nisko umieszczona krata rusztu, daje mały komfort jeżeli chodzi o biesiadowanie pod gołym niebem, ponieważ jedzenie szykujemy wtedy partiami. Idealnie nadają się na pikniki i dla ludzi, którzy nie często grillują. Na takich grillach można przypiekać kiełbasy i kebaby. Natomiast o stekach, czy większych częściach kurczaka musimy zapomnieć, ponieważ mięso to zostanie tylko przypieczone,a w środku surowe.

Hibachi
Płytkie, stalowe lub żeliwne misy, które w środku mają umieszczoną kratkę na węgiel drzewny. Szereg wcięć pozwala przestawiać ruszt z uchwytami w górę i w dół. Dzięki temu możemy w pewien sposób regulować temperaturę. Jednak większych kawałków mięsa nie powinniśmy na tym smażyć, ponieważ efekt będzie taki jak w przypadku aluminiowego grillu. Warto pamiętać, że modele żeliwne są zdecydowanie lepsze od stalowych, ponieważ lepiej rozprowadzają i utrzymują ciepło.

Grille na cokołach lub piedestałach
Miejsce, w którym ustawiony taki grill musi być stabilne. Jest wybierane z wielka starannością. Palenisko w tym grillu umieszczone jest na cokole lub piedestale z rurą w środku. Gazetami zostaje wypełniona rura, a węgiel należy umieścić na podstawce paleniska. Górna część grilla zapala się od płomieni z podpalonych gazet.

Grille przykryte, osłonięte i kociołki
Cecha wspólna tych grilli jest to, że maja szklaną pokrywę, dzięki której możemy powiększyć repertuar naszych potraw. Danie jest dobrze dopieczone i dodatkowo zachęca swoim smakiem i aromatem. Dostępne w różnych wielkościach.

Grille elektryczne
Bardzo bogato wyposażony, umożliwia przyrządzanie różnych potraw, które zadowolą nie jednego grillowego smakosza. Ciepło utrzymuje się za pomocą grzałki, która jest umieszczana pod stojakiem. Dostępny w różnych wielkościach, w zależności od potrzeb kupującego. Jedynym minusem jest to, że wymaga on bliskości źródła zasilania lub bardzo długiego przedłużacza. Przyrządzone potrawy na tym grillu smakują bardzo dobrze i mają niezapomniany smak i aromat.

Przygotowanie do grillowania
Bardzo ważne jest miejsce, w którym chcemy ustawić grill. Miejsce to musi być osłonięte od wiatru. Do palenia w grillu używamy węgla drzewnego, który spala się bardzo powoli i długo utrzymuje żar. Najskuteczniejszą rozpałką jest specjalna podpałka w kostkach lub w płynie. Nie powinno się używać benzyny i denaturatu.

Przy rozpalaniu węgla pomoże man specjalna dmuchawa. Kiedy węgiel dobrze się rozżarzy, a na wierzchu zbierze się mała warstewka popiołu, można już zacząć grillowanie. Przed pieczeniem, ruszt należy posmarować olejem. Zapobiega to przyklejaniu się potraw.

Dom - Artykuły

Polecamy także:

Galeria

Nawigacja