Żeberka z kapustą
Żeberka z kapustą
Potrzebne składniki:
0,5 kg żeberek
0,5 kg białej kapusty
mała puszka koncentratu pomidorowego
3 łyżeczki płynnego miodu
1 kostka rosołowa
olej
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Å»eberka kroimy na porcje wedÅ‚ug wÅ‚asnego uznania. NastÄ™pnie każdy kawaÅ‚ek z osobna solimy, smarujemy miodem i posypujemy mÄ…kÄ…. Smażymy je dopóki nie uzyskajÄ… rumianego koloru. Na pozostaÅ‚ym po smażeniu żeberek tÅ‚uszczu smażymy pokrojonÄ… w kostkÄ™ cebulÄ™.
NaszÄ… kostkÄ™ rozpuszczamy w wodzie dodajÄ…c resztÄ™ przypraw. PowstaÅ‚ym bulionem zalewamy kapustÄ™ i żeberka(tak, aby w caÅ‚oÅ›ci pokryÅ‚ on nasze miÄ™so). CaÅ‚ość dusimy pod przykryciem okoÅ‚o dwudziestu minut. Kolejny krok to przeÅ‚ożenie żeberek do osobnego naczynia i zalanie go bulionem z kapusty. MiÄ™so nadal dusimy przez godzinÄ™. Natomiast do kapusty dodajemy przecier, miód i przyprawy. Po upÅ‚ywie godziny miÄ™so z powrotem Å‚Ä…czymy z kapustÄ…-mieszamy, dusimy przez okoÅ‚o 10 minut ciÄ…gle mieszajÄ…c
