Bigos po staropolsku
Bigos po staropolsku
Potrzebne składniki:
kilogram kiszonej kapusty
0,5 gÅ‚ówki biaÅ‚ej kapusty
0,5 kg mięsa wieprzowego
0,5 kg mięsa wołowego
2 kiełbasy
2 cebule
30 dag pieczarek
suszone grzyby
3 suszone śliwki
słoik przecieru pomidorowego
ketchup pikantny
przyprawy:pieprz, sól, vegeta, ziele angielskie, liść laurowy
Sposób przygotowania:
Kiszoną kapustę umieszczamy w garnki, dodając ziele angielskie i liście laurowe, zalewamy ją wrzątkiem i gotujemy do momentu, kiedy stanie się miękka.
Kiedy kapusta się gotuje my mamy czas , aby przygotować mięso. Najpierw kroimy je w kostkę, to samo robimy z kiełbasą. Pieczarki i cebule kroimy w plasterki. Wszystko smażymy na 3 oddzielnych patelniach, do momentu, kiedy mięso będzie kruche.
Gdy nasza kapusta bÄ™dzie już miÄ™kka dodajemy do niej miÄ™sa, kieÅ‚basÄ™ oraz pieczarki z cebulÄ… i dokÅ‚adnie mieszamy. CaÅ‚ość gotujemy przez okoÅ‚o 10-15 minut. W miÄ™dzyczasie szatkujemy naszÄ… biaÅ‚Ä… kapustÄ™, którÄ… dodajemy do garnka. Wszystko dusimy przez 20-25 minut. Pod koniec dodajemy przyprawy oraz suszone grzyby.
Bigos jest już gotowy do podania.
