Wielkanocny bakaliowiec
Wielkanocny bakaliowiec
Potrzebne składniki:
30 dag mÄ…ki
20 dag masła(najlepiej wiejskiego)
stołowa łyżka cukru pudru
jajko
aromat waniliowy albo pomarańczowy
bakalie: 10 dag orzechów wÅ‚oskich, 20 dag fig, 10 dag migdaÅ‚ów, 20 dag daktyli
1 szklanka gęstej śmietany
8 dag masła(potrzebne do nadzienia)
10 dag cukru
Sposób przygotowania:
MasÅ‚o mieszamy z mÄ…kÄ… po czym wbijamy do caÅ‚oÅ›ci jajko i cukier puder. Na koniec dolewamy kilka kropel aromatu. Zagniecione ciasto wkÅ‚adamy na póÅ‚ godziny do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie z bakalii. Orzechy oraz migdały smażymy na patelni( migdały uprzednio sparzamy i obieramy). Gdy nabiorą złocistego koloru dodajemy cukier mieszając do momentu uzyskania karmelu. Do całości wlewamy szklankę śmietany i dokładnie mieszamy.
Po upływie 30 minut wyciągamy nasze ciasto i dzielimy je w stosunku 2:3. Tą większą część wykładamy w tortownicy tak, aby w środku wydrążyć miejsce na bakaliowe nadzienie. Na wierzch bakalii kładziemy pozostałą, rozwałkowaną część ciasta.
W celu dekoracyjnym nasze ciasto nakÅ‚uwamy po wierzchu widelcem i smarujemy je roztrzepanym żóÅ‚tkiem. JeÅ›li zostaÅ‚y nam jeszcze orzechy czy też migdaÅ‚y możemy uÅ‚ożyć je wokóÅ‚ ciasta.
Ciasto pieczemy około 45 minut
