ÅšwiÄ…teczny cynamonowy makowiec
ÅšwiÄ…teczny cynamonowy makowiec
Potrzebne składniki:
0,5 szklanki cukru
0,75 szklanki mÄ…ki
0,25 szklanki mÄ…ki ziemniaczanej
8 żóÅ‚tek
4 białka
cukier waniliowy
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
1 szklanka maku
0,25 szklanki mleka
3 stołowe łyżki miodu
1 stołowa łyżka mąki ziemniaczanej
aromat migdałowy
szczypta cynamonu
50 g rodzynek
50 g skórki pomaraÅ„czowej
Sposób przygotowania:
Na samum początku zalewamy nasz mak wrzącą wodą i gotujemy przez około 20 minut. Po odcedzeniu mieli w maszynce(czynność powtarzamy dwa razy).
W międzyczasie mieszamy mąkę ziemniaczaną z mlekiem i całość dodajemy do maku razem z miodem, kilkoma kroplami aromatu oraz bakaliami. Całość zagotowujemy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Gdy nasza masa stygnie my ucieramy w misce żóÅ‚tka z cukrem i cukrem waniliowym, mÄ…kÄ… i mÄ…kÄ™ ziemniaczanÄ… i proszkiem do pieczenia. DokÅ‚adnie mieszamy. Na koniec dodajemy ubitÄ… na sztywno pianÄ™ z biaÅ‚ek i jeszcze raz wszystko mieszamy.
Ciasto pieczemy przez około15 minut. Ciepły biszkopt smarujemy naszą makową masą a następnie zawijamy go w roladę. Po wystygnięciu roladę posypujemy cukrem pudrem bądź też polewamy lukrem.
