Jabłkowa rolada
Jabłkowa rolada
Potrzebne składniki:
Ciasto:
4 jaja
0,75 szklanki mÄ…ki
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1 kilogram jabłek
1,5 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki cynamonu
Polewa:
5 dag czekolady(mlecznej)
5 stołowych łyżek śmietany( 30%)
Sposób przygotowania:
Obrane jabÅ‚ka zcieramy na tarce z grubymi oczkami. NastÄ™pnie dodajemy cukier waniliowy, cynamon i wszystko dokÅ‚adnie mieszamy. Otrzymane nadzienie wykÅ‚adamy na blaszkÄ™, którÄ… uprzednio wykÅ‚adamy papierem do pieczenia bÄ…dź też foliÄ… aluminiowÄ….
Ubijamy biaÅ‚ka z cukrem( do otrzymania sztywnej piany) po czym dodajemy pozostaÅ‚e żóÅ‚tka. Dodajemy mÄ…kÄ™ zmieszanÄ… proszkiem do pieczenia. Otrzymane ciasto wylewamy na jabÅ‚kowe nadzienie i wyrównujemy je. Pieczemy okoÅ‚o 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Kolejny krok to wywrócenie po upieczeniu(okoÅ‚o 10 minut po wyjÄ™ciu z piekarnika) cista na Å›ciereczkÄ™ kuchennÄ… tak,żeby nasze nadzienie znajdowaÅ‚o siÄ™ na górze. Zdejmujemy papier czy też foliÄ™. Zawijamy roladÄ™ i pozostawimy do przestygniÄ™cia.
Polewa:
PoÅ‚amanÄ… czekoladÄ™ wraz ze Å›mietanÄ… podgrzewamy na ogniu ciÄ…gle mieszajÄ…c do uzyskania jednolitej konsystencji. OtrzymanÄ… polewÄ… polewamy naszÄ… roladÄ™. Można dodatkowo wierzch polewy wiórkami kokosowymi albo kolorowymi cukiereczkami.
