Czekoladowy tort
Czekoladowy tort
Potrzebne składniki:
Ciasto:
5 jaj
0,75 szklanki cukru
0,75 szklanki mÄ…ki
1,5 stołowej łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,75 szklanki mleka
Masa śmietankowa:
0,5 l śmietany 36 %
30 dag białej pełno mlecznej czekolady
Masa kakaowa:
0,5 l śmietany 36 %
20 dag mlecznej czekolady
20 dag gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
Oddzielamy biaÅ‚ka od żóÅ‚tek. Najpierw ubijamy biaÅ‚ka z cukrem na sztywnÄ… pianÄ™. Po czym dodajemy żóÅ‚tka dalej ubijajÄ…c. Dosypujemy mÄ…kÄ™, kakao, proszek do pieczenia. CaÅ‚ość dokÅ‚adnie mieszamy. Ciasto wylewamy do tortownicy(którÄ… uprzednio smarujemy masÅ‚em). Pieczemy go ok 25-30 minut w temp. 180 stopni Celsjusza.
Po ostygnięciu ciasta przekrajamy je na połowę, tak aby przesmarować je masą.
Masy:
Dzielimy gorÄ…ce mleko na dwie równe części. PierwszÄ… zalewamy poÅ‚amanÄ… biaÅ‚Ä… czekoladÄ™. DokÅ‚adnie mieszamy i studzimy. W drugim naczyniu mlekiem zalewamy poÅ‚amanÄ… czekoladÄ™ mlecznÄ… i gorzkÄ…. Również mieszamy i studzimy.
To samo robimy ze śmietaną. Dzielimy ją na dwie części. Jedną mieszamy z białą czekoladą, drugą z mleczną i gorzką.
MajÄ…c przekrojony na póÅ‚ biszkopt na jego dolnÄ… część wykÅ‚adamy poÅ‚owÄ™ Å›mietankowej(biaÅ‚ej) masy po czym kÅ‚adziemy na niÄ… drugÄ… część biszkoptu(delikatnie dociskamy-tak,aby nasza masa nam nie wypÅ‚ynęła). Na wierzch 2 części biszkoptu wykÅ‚adamy ciemnÄ… masÄ™. TÄ… też masÄ… obsmarowujemy wokóÅ‚ tort. Na wierzch tortu w celu dekoracyjnym możemy uÅ‚ożyć orzechy laskowe oblane czekoladÄ… i posypać go wiórkami kokosowymi.
